Cuchillo desollador de acero USA 440C y ébano,
hecho a mano, 
 

Cuchillo de acero inoxidable 440C de USA.
Tiene una dureza RC 58. Se le ha hecho un afilado a mano de 20º para mejorar su rendimiento en su tarea natural que es desollar piezas de caza mayor. en una cara de la hoja lleva grabado al ácido el nombre del dueño y en la otra las iniciales
 

El mango es de madera de ébano africano con remaches de alpaca, entre la madera y el acero lleva fibra vulcanizada negra.
El mango se ha tratado con cera de carnauba para preservar la madera e impermeabilizarlo.

La funda es de cuero de vacuno marrón de curtido vegetal, con estampaciones grabadas a mano, esta cosida a mano.

Longitud total: 19,5 cm.
Ancho máximo de hoja: 4,5 cm.
Grueso de hoja: 4,5 mm.
Peso con funda:: 150 grms.

Es una pieza de encargo, hecha expresamente para desollar la caza mayor.