desollador en ébano y hueso
acero inoxidable 440 C.
Es un modelo
expresamente pensado para limpiar la caza mayor.
Está hecho con hoja de acero 440 C inox. made in
USA, tiene dureza RC 56-57.
La empuñadura es de ébano africano con pin-mosaico y hueso de camello con
pasador de alpaca, pulidos y sellados.
El final de la hoja se ha modificado, recortando y redondeando sobre el
original que puede verse en esta misma galería terminado en ébano y pin-mosaico,
pues el propietario de este cuchillo usó el otro y dice que se maneja mejor
para desollar caza con esa modificación.
La funda es comprada ya hecha, de cuero de vacuno de unos 3mm de espesor.
Pronto tendrá una funda hecha expresamente para el en fino cuero de vacuno
negro y piel de salmón.
Mide en total 14 cm, la hoja de
corte mide 7,5 cm.
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