Cuchillo
desollador , acero Böhler K-720 (AISI O-2),
y madera de encina de la Sierra de Segura,
entero hecho a mano por Francisco Lorente.
La hoja es entera hecha
a mano por Francisco Lorente con acero Böhler K-720. Tiene vaciado
cóncavo, la terminación es satinada. Lleva el punzón de Fermosos
Fierros. La dureza es alta, estimo que sobre 56-58 RC. Tiene un
extraordinario afilado hecho a mano.
La empuñadura está hecha
con madera de encina, de la sierra de Segura, con más de 4 años de secado natural, entre la madera y el acero tiene fibra vulcanizada
roja, los pasadores son de latón.
La funda es de cuero de
vacuno, de curtido vegetal de muy buena calidad, entera grabada y
cosida a mano. Está tratada con aceites y ceras, para mejorar la
flexibilidad y la impermeabilidad durante su uso.
El cuchillo no ha sido
nunca usado.
Longitud total: 19,7 cm,
Longitud de la Hoja: 10,5 cm.
Ancho máximo de hoja: 3,5 cm.
Grueso de hoja: 4 mm en mesa central.
Peso con funda: 232 grms
Es una pieza hecha por
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